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Nel settore della vendita al dettaglio, l’ampiezza del prodotto si riferisce alla portata e alla varietà dei prodotti offerti da un negozio.Una buona selezione della merce è fondamentale per attirare e mantenere i clienti, indipendentemente dal tipo di prodotti che vendi.Ma avere troppi prodotti diversi in troppe categorie può creare confusione e far sì che gli acquirenti abbiano troppe opzioni e poi si bloccano.
Trovare un equilibrio tra l'ampiezza del prodotto, la profondità e il mix di prodotti sarà fondamentale per il successo del tuo negozio, ma prima devi capire cosa significa.Questi sono i fondamenti della strategia di inventario al dettaglio e, se inizi con una chiara comprensione di essa, la troverai utile per gli anni a venire.

Ampiezza del prodotto
Nella sua definizione più elementare, pane del prodotto: è la varietà di linee di prodotti offerte da un negozio.È noto anche come larghezza dell'assortimento di prodotti, ampiezza della merce e larghezza della linea di prodotti.
Ad esempio, un negozio può immagazzinare solo quattro articoli per ogni SKU, ma l'ampiezza del prodotto (la varietà) può comprendere 3.000 tipi diversi di prodotti.Un grande rivenditore di scatole come Walmart o Target ha spesso una vasta gamma di prodotti.

Profondità del prodotto
L'altra parte dell'equazione dell'inventario al dettaglio è la profondità del prodotto (nota anche come assortimento di prodotti o profondità della merce). Si tratta del numero di ciascun articolo o di stili particolari che hai di un particolare prodotto.

Ad esempio, un negozio può definire una strategia per mantenere bassi i costi di inventario, avrà una profondità di prodotto ridotta.Ciò significa che potrebbero immagazzinare solo 3-6 SKU di ciascun prodotto nel negozio.Un buon esempio di negozio con una buona ampiezza ma meno approfondita sono i club store come Costco, che vende quasi tutto sotto il sole, ma solo una o due opzioni per ogni tipo di prodotto.

Larghezza + Profondità = Assortimento di prodotti
L'ampiezza del prodotto è il numero di linee di prodotto, mentre la profondità del prodotto è la varietà all'interno di ciascuna di tali linee.Questi due elementi si combinano per costituire l'assortimento di prodotti o il mix di merci del negozio.
I rivenditori specializzati avranno probabilmente un’ampiezza di prodotti inferiore rispetto a un negozio di articoli generici.Questo perché i loro prodotti hanno un focus più ristretto e nicchie specifiche.Tuttavia, potrebbero avere una profondità di prodotto uguale, se non più ampia, se scelgono di immagazzinare una maggiore varietà di ciascuna linea di prodotti.
Un negozio di candele, ad esempio, avrà una varietà (o ampiezza) di prodotti inferiore rispetto a un drugstore all'angolo, anche se hanno lo stesso numero di prodotti nell'inventario:
Il negozio di candele ha solo 20 varietà di candele (l'ampiezza), ma può immagazzinare 30 colori e profumi (la profondità) di ciascuna di quelle candele. La farmacia all'angolo ha 200 prodotti diversi (l'ampiezza) ma può immagazzinarne solo uno o due variazioni, marchi o stili (la profondità) di ciascun prodotto.
Questi due negozi hanno strategie completamente diverse per l'assortimento di prodotti a causa delle esigenze dei loro clienti.
La fragranza e il colore sono più importanti per il cliente del negozio di candele che avere 100 stili di candele tra cui scegliere.D'altra parte, la comodità è essenziale per il cliente del drugstore e potrebbe voler ritirare dentifricio e batterie in un'unica fermata.Il drugstore deve tenere in stock tutti gli elementi essenziali, anche se esiste una sola opzione per ciascuno.

Mix di prodotti stagionali
Anche il mix merceologico di un negozio può cambiare con le stagioni.Molti rivenditori scelgono di aggiungere una maggiore varietà durante l'intensa stagione dello shopping natalizio.Questa è una buona strategia perché offre ai clienti più opzioni per fare regali.Può anche consentire al negozio di sperimentare nuove linee di prodotti senza fare un grande investimento in inventario.